Csilla szemével a világ


Húsvéti ischler

2015. május 04. 22:32 - csillujza

Szólj hozzá!

Tojásfestés

2015. április 05. 21:46 - csillujza

A tojásdíszítés nagyszerű hagyomány és fantasztikus élmény, számtalan módszert alkalmazhatunk, a mintáknak csak a képzeletünk szab határt. Mint minden évben, idén is festettem tojást, az elkészítése igen egyszerű: amíg főnek a tojások (ha nem kifújt változatot díszítünk), keverjük el a megfelelő színeket (nálam most a piros, kék, zöld volt a nyerő, amiknek a kikeveréséhez megfelelő színű szívószálat választottam) 1 dl vízben, 1 teáskanál ecettel, majd a még meleg, főtt tojásokra írjunk, rajzoljunk viaszkrétával és tegyük annyi ideig a tojásfestékbe, amilyen árnyalatú színt szeretnénk kapni, így tovább bővíthetjük a repertoárt (rövidebb idő - világosabb szín, hosszabb idő - sötétebb szín). Ha már teljesen megszáradt a festék, kevés zsírral dörzsöljük át a tojásokat (majd töröljük tisztára), hogy fényesebb héjat kapjunk. A szebb hatás érdekében érdemes az esetleges (szinte alig észrevehető) viaszdarabokat is eltávolítani a felületről. Hajrá, a tojásdíszítés jó móka, szerezzetek örömet másoknak, hamarosan jövök a kész darabokkal! :)

Utóirat: a tojásfestékkel óvatosan, mert nyomot hagy! Én, az alapos kézmosás elkötelezett híve, tegnap óta még mindig találok magamon egy-egy színt, főleg zöldet. :)

Szólj hozzá!

Kaszinótojás

2015. április 04. 21:50 - csillujza

Hozzávalók: tojás, margarin, mustár, petrezselyemzöld, konyhasó, őrölt fehér bors

Elkészítés: A keményre főzött tojásokat félbevágjuk és különválasztjuk a sárgáját a fehérjétől (óvatosan, mert később ebbe kerül bele a töltelék). A sárgáját habosra keverjük a margarinnal, ízesítjük mustárral, az apróra vágott petrezselyemzölddel, sóval és fehér borssal, majd ezt a masszát visszatöltjük a félbevágott fehérjébe és tetszés szerint petrezselyemzölddel díszítjük, végül hűtőszekrényben tároljuk tálalásig (persze frissen is fogyasztható).

Nálunk elmaradhatatlan a húsvéti menüből, 11 tojásból készítettem, mivel külön üveg kaszinótojás tálalóink vannak hozzá, amikre ennyi fér duplázva a feleket. :)

Szólj hozzá!
süti beállítások módosítása