Reggel láttam a közösségi oldalon az egyik kedves ismerősömnél a "mézes zablepény"-t és még nem ettem ma, ezért egy kicsit másképpen elkészítettem. Nagyon finom, laktató és egészséges. Köszi Dana az ötletet! :)

Hozzávalók: 4 ek zabpehely, 2 ek kukoricapehely, kb. 1-1,5 dl tej, 1 tojás, aszalt sárgabarack, gyümölcsök (jelen esetben alma és narancs)
Elkészítés: A zab- és kukoricapelyhet egy bögrében tejben áztatjuk kb. negyed óráig, előtte vagy utána a felaprított aszalt sárgabarackot hozzáadjuk, majd tojással elkeverjük és palacsintasütőben kevés olajban kisütjük, végül friss gyümölcsökkel tálaljuk. (Nekem nem lepény lett belőle, mert túl nagyra-sokra sikerült és összetörtem, mielőtt elszakadt volna a fordításkor.)

Sokféleképpen elkészíthető, ezért holnap viszem magammal az útra egy hasonló verzióban, most ez lett a kedvencem, irány Ausztria! :)