Friss sajt, párolt gomba, pirított vöröshagyma és natúr joghurt a töltelék. :)

Anyukám küldött nekem Budapestre epret az idei első, saját termésből. Finom és édes, indul a legjobb időszak, itt a friss gyümölcsök-zöldségek szezonja, erre vártam. :)

Végtelen módon elkészíthető és ízesíthető, ezért nem lehet megunni, már az oldalon is számos alkalommal szerepelt, ezúttal natúr joghurttal és kökénylekvárral (őstermelőtől vásárolt) fogyasztottam, megédesítette a reggelem. :)

Zablepény (a mostani): 30 g aprószemű zabpehely 30 g tejbe áztatva, majd 1 db közepes méretű tojással (kb. 60 g) összekeverve egyben süthető állagot ad. :)

A panírozásból maradt egy kevés tojás és egy kis zabpehely, ami nem mehet kárba, ezért kevés olajon megpirítottam a vöröshagymát, a felkockázott kaliforniai paprikát és kisütöttem, natúr joghurttal tálaltam, ez az igazán egyszerű és nagyszerű! :)

Három a magyar igazság: kaliforniai paprika, tojás, brokkoli, a színek harmóniája. :)

A zabpelyhes morzsához vagy lepényhez hasonlóan készítettem el, ezúttal az alapok (zabpehely, tej és tojás) mellett banán van a tésztájában, ettől még édesebbé válik. Gránátalmával, kiwivel és egy bögre tejjel fogyasztva igazán jól indul a reggel. :)

Pirítós kenyér avokádókrémmel, füstölt sajttal és narancsszeletekkel. :)

Tejszínes padlizsán fűszeres (kurkumás-bazsalikomos) rizzsel és saját csemegeuborkával. :)

A padlizsán elkészítése: az érett (puha), félbevágott padlizsánt kibelezzük, apróra vágjuk, majd kevés étolajon megpirítjuk a vöröshagymát és hozzáadjuk a felszeletelt padlizsánt, ízlés szerint fűszerezzük (én sóval, fűszerpaprikával, fokhagymával és oregánóval ízesítettem), majd felöntjük a főzőtejszínnel és sűrűre főzzük.